“Da última vez que os ladrões entraram em minha propriedade, roubaram 18 vacas. Eles sempre prendem o vaqueiro e levam o gado. O ladrão pode até ser preso, mas é solto 24 horas depois. Estamos sem esperanças, sem saber o que fazer. Antigamente o prejuízo era na rua, agora é na zona rural”. Esse é desabafo de um dos fazendeiros que participaram da reunião promovida pelo Sindicato dos Produtores Rurais de Parauapebas (Siproduz), com autoridades públicas, realizada na última quinta-feira (23), com o objetivo de reivindicar mais segurança para a zona rural do município.

De acordo com os produtores rurais, o aumento da violência na zona rural tem sido fomentado pela grande quantidade de carne clandestina comercializada em Parauapebas. “Todo dia entra um caminhão de carne clandestina aqui. E impossível ser competitivo dessa forma”, alegou o dono de um frigorífico da cidade.

A reunião foi realizada no auditório da Associação Comercial e Industrial de Parauapebas (ACIP) e contou com as presenças do deputado Gesmar Costa, do Delegado Geral da Polícia Civil do Estado, Rilmar Firmino, e dos vereadores Horário Martins e Joelma Leite. O grupo cobrou mais efetividade dos órgãos fiscalizadores a nível municipal e estadual. As autoridades se comprometeram em buscar reforço dessas ações.

Com relação à fiscalização, a coordenadora da Vigilância Sanitária em Parauapebas, Vanessa Cristian dos Anjos esclareceu que não compete ao departamento o acompanhamento de frigoríficos e abatedouros, apenas a fiscalização dos estabelecimentos que comercializam a carne direto para o consumidor, como os açougues e supermercados.

“Nós verificamos as condições sanitárias do estabelecimento e também a procedência da carne. Abatedouros e frigoríficos clandestinos são casos de polícia, não compete à Vigilância sua fiscalização. O que facilita muito nosso trabalho são as denúncias, porém, ainda são poucas pois a população tem preferência por comprar carne clandestina, em função do menor preço, e ainda se revolta contra o nosso trabalho quando fazemos a apreensão de produtos com origem clandestina”, relatou Vanessa Cristian.

De acordo com os produtores rurais e também com a Vigilância Sanitária, os açougues da Vila Palmares são os que mais comercializam carnes clandestinas. O operador de máquinas pesadas, Hybraim Teixeira, diz que vale a pena sair do seu bairro, Populares I, para ir comprar carne na localidade: “pego minha moto e vou na Palmares, o gasto que eu tenho com gasolina compensa pelo preço que eu compro a carne lá. E muito mais barata. Eu faço um estoque no meu freezer”.

“Trabalhar na legalidade é muito difícil. Eu não consigo praticar um preço competitivo por conta dos impostos e outros custos que tenho, e pegar a carne de frigorífico é mais caro, não tem jeito de evitar esse repasse para o consumidor”, afirma Diego Novaes de Lacerda, que adquiriu há quatro meses um açougue localizado no bairro Novo Horizonte. “Ainda assim, eu prefiro pegar com o frigorífico por conta da segurança. Lá eles matam o animal, depois limpam e passam um jato de água quente e depois outro de água fria para matar as bactérias, em seguida vai tudo para a câmara fria”, acrescentou o empresário.

O consumo de carnes que não recebem o devido tratamento pode gerar doenças graves, tais como a neurocisticercose, que ocasiona cegueira e problemas neurológicos. Tuberculose e brucelose também podem ser transmitidas pela carne, conforme informações repassadas pela coordenadora da Vigilância Sanitária.

“É muito importante que o consumidor verifique a marca do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) na carne, isso garante a sua procedência. E, qualquer suspeita de estabelecimento comercial que esteja vendendo carne clandestina, por exemplo, quando o produto para abastecer o comércio chega mas não veio em caminhão baú refrigerado, já é um indicador de que aquela carne não está dentro do padrão. As denúncias facilitam muito o nosso trabalho e podem ser feitas pelo telefone da Secretaria de Saúde, 3346-1020, no ramal da Vigilância Sanitária”, reforçou Vanessa Cristian.